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鶏卵がお手元に届くまで


マルイ農協グループの鶏卵は、ヒヨコが生まれてから商品が店頭に並ぶまで、全て自分たちの手で行っています。
マルイファームの種鶏場で生まれた有精卵は、ふ卵場に送られてヒヨコになり、メスだけが育すう場に送られ、約120日間育てられます。
卵を産めるようになった若鶏は、組合員の農場に送られます。農場で生まれた卵は、徹底した品質管理のもと、皆様の食卓に届けられます。

マルイファーム
種鶏場
卵を産む鶏の親にあたる「種鶏(しゅけい)を飼育しています。人里離れた、環境の良い場所で、厳しい衛生管理体制のもと、有精卵の生産を行っています。
種鶏場
マルイファーム

ふ卵場
種鶏場で産まれた有精卵を21日間かけて孵化させます。また、健康で元気な鶏を育てるため、ワクチンの卵内接種を行っています。
阿久根ふ卵場
マルイファーム
育すう場
卵を産めるようになるまで、120日間大切に育てられます。また、さらに病気に負けない元気な鶏になるため、ワクチンを接種します。
育すう場
マルイ農協
組合員の農場
120日令まで育った鶏は、マルイ農協の組合員の農場で育てられ、約18ヶ月の間、産卵します。
採卵鶏組合員農場
マルイ農協
組合員の農場
卵は毎日集められます。新鮮さを保つため、温度管理され、マルイ運輸の保冷車で、マルイ食品GPセンターへ運ばれます。
組合員農場の貯卵庫
マルイ食品
GPセンター
(洗卵・投光検卵)
農場から運ばれた卵は、洗卵・乾燥された後、卵に光を当てて、不適格常卵を取り除きます。
透光検査
マルイ食品
GPセンター
(自動ひび卵検査)
卵の表面を軽く叩き、返ってくる音をで分析することで、ひび卵を自動で検出します。
ひび卵検査
マルイ食品
GPセンター
(紫外線殺菌)
卵の殻の表面に付着している雑菌を紫外線を当てて殺菌します。
紫外線殺菌
マルイ食品
GPセンター
(自動血卵検出)
卵に光を当てて、血液成分に含まれるヘモグロビンを自動的に分析し、血卵(血液が混入したもの)を検出します。
血卵検出
マルイ食品
GPセンター
(自動選別・包装)
各サイズに選別され、包装されます。
自動選別
マルイ食品
GPセンター
(出 荷)
包装された卵は、冷蔵トラックで消費地に運ばれます。
冷蔵トラック
お客様の食卓へ


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