産直げん気鶏を使った鶏だんご（国産れんこん入り）　アレンジレシピ

あと一品ほしいときに！きんちゃく煮

【8個分】調理時間：約20分

＜作り方＞

1. 油揚げに切り込みを入れ、凍ったままの鶏だんごと半分に切った餅を詰めたら、爪楊枝で口を縫うように止めます。（餅を入れない場合は、鶏だんご2個でもOK）
2. 鍋に★を入れひと煮立ちさせます。（砂糖の量はお好みで調整してください。）
3. 1で作ったきんちゃくを鍋に並べて蓋をし、弱火で15分程度煮つめたら完成です。

冬の余ったおもちの消費にもオススメです！

食べ応えばっちり！れんこんのはさみ焼き

【8個分】調理時間：約30分

＜作り方＞

1. 鶏だんごは予め解凍しておきます。
2. れんこんはピーラーで皮を薄く剥き、厚さ約5㎜の輪切りにし水に5～10分さらします。（水煮の場合は水洗いします。）
3. 待っている間に、★を混ぜ合わせておきます。
4. 2が終わったら、ペーパータオルで水気を拭き取り、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて袋を上下にふり全体にまぶします。
5. 4のれんこんで解凍した鶏だんごを挟みます。※れんこんのサイズが大きい場合は、鶏だんごを２つ挟むのがおすすめです。
6. フライパンにごま油を敷き、中火で熱したら5を並べ、3～4分焼きます。
7. 焼き色がついたら裏返し、蓋をし弱火で4分ほど蒸し焼きにします。
8. 火が通ったら3を加えて全体に絡め、タレを馴染ませます。
9. 皿に盛り、お好みでカイワレ大根を添えたら完成です。