マルイファーム株式会社には、ひな生産部門とバイオマス部門があります。
ひな生産部門では、種鶏場、ふ卵場、育雛場を持ち、マルイ農協組合員のもとへひなを供給しています。各施設は、衛生管理に細心の注意をはらい、厳しいチェックを行っています。HACCPを導入し、農場は常にクリーンな環境をつくっています。また、レイヤー（採卵鶏）の初生ひなと育成ひなを、九州地域の養鶏場にも販売しています。
バイオマス部門では、マルイ農協の組合員農場から出る鶏糞を主原料として、また、地域の酒造組合から出る焼酎粕をブレンドした有機肥料を製造・販売しています。また、木牟礼バイオマス工場では、焼酎粕と麦ぬか（大麦の皮）を麹菌で発酵させ、畜産向けの飼料（単味原料）を製造・販売しています。